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Description

Barolo DOCG "Rocche"Ausbau Dieser Rotwein von Renato Ratti stammt aus dem Piemonte und besteht zu 100% aus Nebbiolo, der grossen Rebsorte des Barolo. Die Trauben kommen von alten Reben aus der Lage Rocche in der Zone Marcenasco bei La Morra. Der Ausbau erfolgt teils im Barrique, teils in grossen Eichenfssern von 25 Hektolitern. Der Alkoholgehalt liegt bei 14. 5% Vol. Beschreibung Granatrot im Glas. In der Nase fein und nachhaltig, mit Rosen, Lakritze und Tabak. Am Gaumen

Eine kräftige Farbe und ein Duft nach frischen wie auch reifen roten Früchten mit leichten Noten vom Holz zeichnet diesen Wein aus

damit die fruchtigen Aromen erhalten bleiben

Aufschnitt und typischen Käsesorten der Region oder zu weissem Fleisch und Wild

Die zweite Gärung findet im Tank statt (Charmat-Methode)

In der Nase opulent und intensiv mit Aromen von reifen schwarzen Kirschen

Dieser Bio-Weisswein von La Tosa stammt aus der Emilia-Romagna und besteht zu 100% aus Malvasia di Candia Aromatica

Die Trauben werden separat vinifiziert und reifen rund 24 Monate in französischen Barriques

Am besten bei 16 bis 18 Grad servieren und rechtzeitig öffnen

frisch und elegant mit einer dezenten Würze

Und hervorragend zu herzhaften Eintöpfen

rotem Fleisch vom Grill sowie würzigen Käsen

strukturiert und zugleich harmonisch