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Description

Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Cuvée Millerandée Zen AOC 1,5LChardonnay aus einer rund 2 ha groen Parzelle Les Quarts, in der einige der ltesten Rebstcke des Weinguts stehen (ca. 4880 Jahre), auf lebendigem Ton Kalk Boden des Bajocien mit silikatischen Kristallen, sdstlicher Hanglage in etwa 230 m Hhe. Die Reben werden biodynamisch kultiviert, mit traditioneller Handarbeit im Weinberg. Manuelle selektive Lese, Ganztraubenpressung, spontane Vergrung mit anschlieendem Ausbau von 17 Monaten auf der Hefe, teils im

Der Wein besitzt zwar eine Süße

spontane Vergärung im Fuder

Dichtes Purpur mit violetten Reflexen und hellem Rand

69420 Tupin-et-Semons / France

Karamelnoten und helles Buttergebäck bereichern den Fruchtreigen

Strahlendes

Aus zwei Hektar auf 230 Metern Höhe in der Appellation Pouilly-Vinzelles von 40 bis 55 Jahre alten Chardonnay-Reben auf Lehm- und Kalkboden aus dem Bajocium (Jura) stammt dieser Wein

Jahrhundert erwähnt und seit dieser Zeit sehr geschätzt

elegant und voller Finesse

Die Weine aus diesem Bereich sind immer etwas erdiger und knackiger

Azienda Agricola I Paglieri

Gegrillter Octopus mit Olivenöl und knusprigem Baguette

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