Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Domaine Singla 'La Matine' BIO 2023Deze cuve, gemaakt van een blend van 50 % Syrah, 30 % Carignan en 20 % Mouvedre, heeft een echte persoonlijkheid. Hij is in het glas donker robijnrood met levendige aroma's van bramen, kersen en fijne specerijen als cacao. Het is een complexe wijn, hij is elegant, mondvullend en zeer verfijnd. Na 2017 is hier 2018, vlezig, fruitig met een origineel aromatisch palette. In eerste instantie licht gesloten, maar met lucht blijkt deze wijn hebberig te zijn.

Hij heeft aroma's van cassis en bramen die overgaan in een houtgeur van cederhout

Deze AOC werd in 1944 ingesteld

en fermenteert ook 14 dagen in roestvrijstalen vaten

De andere 10% van de most wordt gefermenteerd in houten vaten

ananas en appel met hints van witte bloemen

bloedsinaasappel

Alcoholische gisting wordt gestart door inheemse gisten gedurende 25 dagen bij gematigde temperaturen (24- 28°C) gedurende ongeveer 20 dagen

die de afgelopen jaren is herontdekt

vette wijn met zeer duidelijke houttonen

De wijn wordt gemaakt van 70% Montepulciano en 30% Sangiovese afkomstig van wijngaarden gelegen in de districten Ripatransone

vlezige fruitigheid ondersteund door de scherpe citrusgraad

worden ze meerdere malen met de hand geselecteerd in de wijngaard