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Description

Güde Alpha - Wetzstahl 26cmViele Profis und Hobbykche haben es sich aus Liebe zu ihrem Werkzeug zur Angewohnheit gemacht, vor jedem Arbeitsgang das Messer mal eben ber den Wetzstahl zu ziehen und freuen sich auch nach Jahren jedes Mal wieder, wenn das scharfe Messer jeden Schnitt spielerisch leicht erscheinen lsst. Was ist der Unterschied zwischen Wetzen und Schrfen? Grob gesagt hlt man ein scharfes Messer mit dem Wetzstahl lange scharf. Ein stumpfes Messer mithilfe eines

Ist mit dem Buckels

Klingenlänge: 21 cm

In Wahrheit sind 21cm Brotmesser viel zu kurz und sind eher für die Zubereitung von Baguettes oder Brötchen geeignet

Griffmaterial: Birnenbaumholz

Lieferzeit 2-3 Werktage

Masse: 119 gHärte: 56 HRC

Griffmaterial: Olivenholz

Die Klinge ist rostfrei

Lieferung innerhalb von 2-3 Werktagen

das nicht nur extrem scharf ist

Mit einer Klingenlänge von 26cm sollte das tranchieren und anrichten von Braten oder der Weihnachtsgans kein Problem sein

Klingenlänge: 18 cm flexibel