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Description

Syrah "Magnum ohne Holzkiste" PaladinDie Syrah Trauben reifen durch ein besonderes Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht, womit die Saftbahnen unterbrochen werden. Dadurch trocknen die Trauben am Stock an und verlieren ca. 20% ihres Gewichtes whrend 20 Tagen. Erst dann werden die Trauben gelesen.

zum Rotvioletten tendierende Farbe weist am Gläserrand auffallend hellere Tannin-Nuancen vor

auf der Pizza oder rohem und gedämpftem Gemüse

feine Baumnussnote

Stellen Sie sich das Olio al Basilico zusammen mit Insalata Caprese (Tomaten und Mozzarella) vor

9“ wird nur mit hervorragenden Jahrgängen bereitet

Eine wirklich unnachahmliche Gaumenfreude aufgrund des einzigartigen Geschmackes und Duftes

wurde er sogar schon einmal als weltbester Rosé bezeichnet

fördern das Wachstum des Gewürztraminers auf ganz besondere Weise

Nach dem Säureabbau erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass (12 Hl

Jahresproduktion 2666 Flaschen

Dank seiner strukturierten und samtigen Fülle passt dieser Wein hervorragend zu italienischen Vorspeisen

leicht rote Beeren