Domaine de Juchepie - Chenin Blanc Les Churelles - Coteaux du Layon 2021

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Description

Domaine de Juchepie - Chenin Blanc Les Churelles - Coteaux du Layon 2021Die Chenin Blancs von Eddy Oosterlinck vermgen mit ihrem Ausdruck, ihrer Lebendigkeit und Tiefe einach zu begeistern. Ob trocken oder edels, jeder einzelne Wein zeigt sein inidivudelles Terroir mit seiner jeweils eigenen Vielschichtigkeit, bei der Eddy der Natur seinen Lauf lsst. Alle Weine werden spontan vergoren und erhalten nur eine minimale Dosis an Schwefel. Die Trauben fr den Les Churelles entstehen auf Schieferbden und Vulkangestein mit

bei geringsten Erträgen von nur 30 hl/ha

erst sehr spät im Oktober per Hand ohne aber überreif zu sein

Die biodynamische Bewirtschaftungsweise

umfasst wirklich einzigartige

Die 30 Jahre alten Rebbestände aus Grenache

deutet bereits an

Die Spätburgunder-Trauben werden offen mazeriert und vergoren

Schiefer- und Kalkformationen

Die Einzellage Stettener Pulvermächer zeichnet sich sowohl durch seine Höhe zwischen 350-400 m als auch seine Kieselsandsteinböden mit Feldspat

Dieser sonnenverwöhnte Hausberg der Bozener auf rund 300m Höhe fängt die Wärme perfekt ein

Die Beeren sind winzig klein und haben dadurch ein spannendes Verhältnis von Fruchtfleisch zu Beerenhaut

Während die Spontanvergärung im Edelstahl erfolgt