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Description

the coffee freshness handbook scaSpecialty Single Origin Coffee besser verstehen SCA The Coffee Freshness Handbook ist ein vertiefendes Handbuch fr alle, die verstehen wollen, was nach der Rstung tatschlich mit Kaffee passiert. Wir empfehlen es besonders fr alle, die mit Specialty Coffee mit Ursprung arbeiten oder sich dafr begeistern und eine sichere Grundlage zu Frische, Lagerung und Sensorik aufbauen mchten. Das Buch verbindet wissenschaftliche Forschung mit praktischer Relevanz

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